【シュトーレンとは？】
ドイツの伝統的な発酵菓子で、クリスマスに向けて家族で分け合いながら、豊穣への願いと感謝を込め、うすくスライスして一緒に食べましょう、という伝統と習慣の発酵菓子です。保存状態にもよりますが、常温で約1ヶ月日持ちがするため、ご贈答用にも大変喜ばれます。
ドライフルーツ・クルミ・マジパン・バターと風味豊かで食べやすく、後ひく美味さです。1週間の熟成期間を経て、ようやく店頭へと並びます。しっとりと柔らかく、クセが強くないのに、もの足りなくなく、ちょうど良い。
奥行きのある芳醇な香りと、きつすぎず程良い甘さと、旨味の余韻に、リピーター様が年々増えています。
ひなたパンでも、食パンやパン・ド・カンパーニュ類と並ぶ、驚異のリピート率を誇ります。
